中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 陳朝和）6月12日，“近現(xiàn)代川菜檔案”入選《中國檔案文獻遺產(chǎn)名錄》一周年座談會暨川菜文化遺產(chǎn)學學科建設(shè)研討會在四川旅游學院舉行。學術(shù)研討環(huán)節(jié)，與會領(lǐng)導、專家學者、非遺傳承人與業(yè)界代表圍繞川菜檔案文獻保護、川菜文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化創(chuàng)新性發(fā)展、川菜技藝傳承、產(chǎn)業(yè)賦能與文化傳播等主題踴躍發(fā)言、深入交流。

四川旅游學院黨委副書記、校長王川介紹學校立足學科優(yōu)勢，深耕川菜文化研究、非遺傳承與檔案資源開發(fā)的各項舉措。他表示，此次座談會的舉辦，既是對“近現(xiàn)代川菜檔案”入選一周年成果的總結(jié)，也為深化川菜文化研究、強化檔案遺產(chǎn)保護、推動非遺傳承發(fā)展搭建了重要平臺。下一步，四川旅游學院將持續(xù)發(fā)揮學科、平臺與人才優(yōu)勢，聯(lián)合檔案系統(tǒng)、學術(shù)界、餐飲業(yè)界，不斷推進川菜文獻整理、學術(shù)研究、技藝傳承與成果轉(zhuǎn)化，全力守護川菜文化根脈，為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、服務(wù)文化強省和旅游強省建設(shè)作出新的更大貢獻。

據(jù)悉，“近現(xiàn)代川菜檔案”由成都市檔案館、四川省歷史學會川菜口述歷史專業(yè)委員會、四川旅游學院聯(lián)合申報，于2025年6月成功入選第六批《中國檔案文獻遺產(chǎn)名錄》，成為全國首個入選國家級檔案文獻遺產(chǎn)的菜系專題檔案。

本次會議由四川旅游學院、成都市檔案館、四川省歷史學會川菜口述歷史專業(yè)委員會主辦，四川省哲學社會科學重點研究基地“川菜發(fā)展研究中心”、四川省科普基地“食育教育科普基地”、川菜人工智能四川省哲學與社會科學重點實驗室、四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院、四川旅游學院發(fā)展規(guī)劃與學科建設(shè)處聯(lián)合承辦。