中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 陳朝和）10月16日，“守藝與開新——中餐非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展”文化遺產(chǎn)學學術(shù)會議在四川旅游學院舉辦。四川省文物局、西南民族大學、四川省文化館、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、四川大學博物館等有關(guān)單位參加。

四川旅游學院黨委副書記、校長王川表示，中華飲食文化與烹飪技藝是飽含煙火氣息的活態(tài)非遺，是巴蜀文化的重要標識，也是四川推動文旅深度融合、建設(shè)文化強省和旅游強省的特色資源。四川旅游學院立足辦學特色，深耕川菜文化研究、非遺技藝傳承、食育科普與文旅產(chǎn)業(yè)服務(wù)，切實履行高校文化傳承與社會服務(wù)職能。本次會議匯聚各方智慧，打通學術(shù)研究、技藝傳承、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用、文旅推廣之間的壁壘，為巴蜀飲食文化永續(xù)發(fā)展注入新動能。

活動中，四川旅游學院川菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人蘭明路教授作專題分享。在學術(shù)研討環(huán)節(jié)，四川省文物局、西南民族大學等單位的專家學者圍繞中餐非遺活態(tài)傳承等議題開展深度交流。