中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 程墨 通訊員 陳玲 周蕓）“哇，土豆變成紫色了！”湖北省荊門市象山小學(xué)學(xué)生彤彤盯著盤里變色的土豆片，語氣里滿是驚奇。在2026年世界糧食日暨全國糧食安全宣傳周到來之際，荊楚理工學(xué)院食品與生物學(xué)院“新農(nóng)人”志愿服務(wù)隊(duì)走進(jìn)象山小學(xué)，打造一堂可觸摸、可體驗(yàn)的糧食安全實(shí)踐“大思政課”。

科普活動(dòng)緊扣“創(chuàng)新當(dāng)下，糧安未來”主題，設(shè)置了科學(xué)實(shí)驗(yàn)、五谷闖關(guān)、雜糧手工等沉浸式體驗(yàn)環(huán)節(jié)。在淀粉小實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，志愿者們拿出米飯、饅頭、土豆、蘋果、黃瓜等食材，逐一滴入稀釋碘伏?？粗矸鄣氖巢穆?yōu)樗{(lán)紫色，孩子們紛紛探著身子湊近觀察對(duì)比。志愿者借此講解了淀粉作為人體主要能量來源的原理，結(jié)合《中國居民膳食指南（2022）》普及均衡膳食知識(shí)，引導(dǎo)孩子們建立科學(xué)的飲食觀念。

在五谷雜糧大闖關(guān)展區(qū)，水稻、小麥、玉米、大豆、高粱等糧食實(shí)物一字排開，金黃、淺褐、棕紅交織成一幅斑斕的豐收畫卷。同學(xué)們圍在展臺(tái)前，睜大眼睛細(xì)看谷粒的紋理，伸手輕撫稻殼的粗糙，俯身細(xì)嗅糧食的清香，在指尖與鼻尖之間認(rèn)識(shí)每一粒糧食。糧食安全快問快答環(huán)節(jié)氣氛熱烈，題目圍繞節(jié)糧減損、營養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)，話音剛落，一只只小手便爭先恐后地舉過頭頂，清脆的搶答聲此起彼伏。志愿者結(jié)合題目耐心講解，在互動(dòng)問答中把節(jié)約糧食的理念傳遞給學(xué)生。

據(jù)悉，此次科普活動(dòng)依托食品學(xué)科專業(yè)優(yōu)勢(shì)，是該校推進(jìn)大中小學(xué)思政課一體化建設(shè)的一次實(shí)踐探索。學(xué)院“新農(nóng)人”志愿服務(wù)隊(duì)將持續(xù)深入中小學(xué)開展科普宣講，用生動(dòng)有趣的實(shí)踐課堂，在少年兒童心中厚植愛糧惜糧意識(shí)，播下糧食安全與科學(xué)探究的種子。